Elssam Ahmed est un ailier formé au Despérados M’tsapéré, qui peut également évoluer au poste d’arrière. Il intègre le Pôle Espoirs Outremer en 2019 et y passe deux ans, avant de signer un contrat de trois ans en 2021 avec le SA XV, aux côtés du Mahopolitain de l’année 2019 Mouslimou Ali. Elssam avait été détecté comme étant l’un des meilleurs jeunes français de sa génération, sans pour autant pouvoir confirmer, faute de crise sanitaire et de regroupements annulés.

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